Ciecierzyca- zrób z niej mąkę! Skład i zastosowanie ciecierzycy

  Ciecierzyca to roślina strączkowa o rosnącej popularności w naszych kuchniach. Bez większych problemów do kupienia w większości sklepów.  Była jedną z podstawowych roślin w diecie starożytnych Greków i Rzymian, a pierwsze wykopaliska, które sugerują, że była ważnym elementem diety datowane są na 9200 rok p.n.e. Aktualnie nie rośnie dziko […]

Witamina E dla palaczy. Zadba o młodość i energię.

Antyoksydanty w naszym organizmie zapewniają długowieczność i chronią przed wieloma chorobami. Główny antyoksydant żywieniowy to witamina E.     Takie właściwości wykazuje także znana i doceniana witamina E, dlatego nazywana jest witaminą młodości i znajduje liczne zastosowania w kosmetologii. Takie zastosowanie wynika z faktu, że witamina E jest źródłem elektronów […]

Cyjanowodór w pestkach

Cyjanowodór w pestkach   Cyjanowodór jest silnie toksyczną substancją. 300 mg w metrze sześciennym powietrza powoduje natychmiastowy zgon. Pod nazwą cyklon B był wykorzystywany w obozach koncentracyjnych podczas II wojny światowej do mordowania ludzi w obozach zagłady. Co to wszystko ma wspólnego z pestkami brzoskwiń, moreli i migdałów, cyjanowodór w […]

Choroby cywilizacyjne? Antyoksydanty!

Antyoksydanty od lat cieszą się dużym zainteresowaniem osób dbających o swoje zdrowie i młody wygląd.   Ich działanie doceniają również sportowcy i lekarze. Działając we wnętrzu naszego organizmu hamują i zmniejszają tempo powstawania niekorzystnych zmian w komórkach i tkankach, powstających pod wpływem wolnych rodników.   Antyoksydanty walczą z wolnymi rodnikami […]